Ekmeğin manevi değerinin yüksek olduğu bu coğrafyada bayat ekmekler asla ziyan olmaz, kesinlikle çöpe atılmaz. Çeşitli şekillerde değerlendirilmeye çalışılır. Köftelere konur, yumurtaya bulanıp kızartılır, kıtır halde çorbalara konulur ama asla atılmaz. Burada da pek çok farklı şekilde değerlendirebileceğiniz bayat ekmekleri sizler için derledik. Kolay gelsin, afiyet olsun.
Bayat Ekmekten Pizza
Bayat ekmekleri farklı ve kolay şekilde hazırlayacağınız bu tarif çok pratik ve doyurucudur. Ekmekleri ince ince dilimleyin fırın tepsisine dizin. Üzerine salçalı sosu sürün. rendelenmiş kaşarı ve diğer malzemeleri dizin ve pişirin.
Yumurtalı Ekmek
Pazar sabahlarının vazgeçilmezi yumurtalı ekmekler hem doyurucu hem besleyici hem de çok lezzetlidir. Bayat ekmekleri dilimleyin. Dilimlediğimiz ekmekleri arkalı önlü yumurtaya bulayıp kızartın.
Tirit
Güneydoğu ve Doğu Anadolu yöresinde yaygın olan bir lezzettir. Kıyılmış soğanı tuz ile öldürüp bayat ekmek dilimleri üzerine döşeyin. Sonra üzerine haşlanmış kemikli et suyu ekleyin. Son olarak yoğurt ve tereyağında yakılmış pul biberi dökün.
Baharatlı Kıtır Ekmek
Çorbaların vazgeçilmezi olan bu kıtır ekmekler en çok kullanılan tariflerden. Ekmeği küp küp kesin. Zeytinyağı, sarımsak küpleri, kurutulmuş fesleğen ve pul biber ilavesiyle karıştırın ve ekmekleri bu karışıma atın sonra fırına verin.
Galeta unu
Balık tavuk gibi malzemeleri galeta ununa bulayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Kurutulmuş ekmekleri rondodan geçirin. Kullanıma hazır hale gelmiştir.
Bayat Ekmek Tatlısı
Ekmeklere tereyağı sürüp fırında kızartın. Kızaran ekmekleri servis tabağına 6 adet dizip, üstüne kahve, vişne karışımından taneleriyle birlikte dökün. Pişirdiğiniz kremayı ekmeklerin üzerine dökün. Sonra tekrar ekmekler ve kalan vişneleri, kremanın kalanını da üstüne döküp soğumaya bırakın.
