Malzemeler:
- 900 gr tavuk göğsü, küp kesilmiş
- 2-3 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 2-3 yemek kaşığı acı biber ezmesi (Gochujang)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- ⅓ su bardağı bal
- 6 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2 tatlı kaşığı taze zencefil, ince kıyılmış
- 1 çay bardağı su
- 300 gr mozarella peyniri, rendelenmiş
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
- 1 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş
Yapılışı:
Bir kasede kırmızı pul biber, acı biber ezmesi, soya sosu, ayçiçeği yağı, karabiber, bal, ince kıyılmış sarımsak ve zencefili çırparak karıştırıyoruz. Ardından kasenin içine küp doğradığımız tavukları atıp iyice harmanlıyoruz. Geniş bir tavaya sosa buladığımız tavukları ilave ediyoruz. Tavukları marine ettiğimiz kabın içine 1 çay bardağı kadar su ilave edip, karıştırdıktan sonra tavadaki tavukların üzerine döküyoruz. Kapağını kapattığımız tavayı 8-10 dakika yüksek ateşte tavukların yanmaması için ara sıra kontrol ederek pişiriyoruz. Tavukları bir kez daha karıştırdıktan sonra ters çeviriyoruz. Kapağını tekrar kapatıp kısık ateşte 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Tavuklar piştikten sonra üzerine rendelenmiş mozarella peyniri serpiştirip önceden ısıtılmış 250 derece fırında peynirler eriyene kadar yaklaşık 2-3 dakika pişiriyoruz. Son olarak üzerine ince ince kıydığımız yeşil soğanı serpiştirdikten sonra servis ediyoruz.
Based on 2 Review(s)
