Ana sayfa Türk Mutfağı Diyarbakır Yemekleri BURMA KADAYIF TARİFİ, NASIL YAPILIR?

BURMA KADAYIF TARİFİ, NASIL YAPILIR?

5565
0

Malzemeler:

  • 1 kg çiğ kadayıf
  • 600 gr tereyağ
  • 1 kg öğütülmüş Antep fıstığı içi ya da ceviz
  • 1 çorba kaşığı pekmez

Şerbet İçin:

  • 3 kg şeker
  • 6 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu

Yapılışı:

Kadayıf için 100 gr erimiş tereyağını ve 1 çorba kaşığı pekmezi karıştırıyoruz ve tepsinin dibine sürüyoruz. Çiğ burma kadayıfı düz bir zeminde açtıktan sonra ortasına boydan boya fıstık içi sepiyoruz. Sonra bir ucundan tutun burarak sarıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine kalan eritilmiş tereyağını sürüp fazla yağı tepsiyi eğerek döküyoruz. Kadayıfı önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişiriyoruz. Aynı tepside ters yüz ederek 10 dakika daha diğer yüzünü pişiriyoruz. Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede karıştırdıktan sonra limon suyu ekliyoruz. Kaynadıktan sonra bir süre daha ateşin üstünde tutuyoruz. Hafif şurup kıvamına gelince ocağın atını kapatıp şerbeti biraz ılıtıyoruz. Pişen kadayıfları fırından alıp şerbeti üzerine döküyoruz. Kadayıf şerbeti çektikten sonra servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

YEŞİL ÇAYLI KEK TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 su bardağı un 15 gr yeşil çay tozu ½ çay kaşığı kabartma tozu 3 adet yumurta 1/3 su bardağı pudra şekeri 1/3 su bard...
TULUMBA TATLISI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Kendisi minik, lezzeti büyük… Tulumba tatlısı! Şerbetli tatlıların en güzellerinden tulumba, evde yapılamaz sanılıp, tarif okununca “zor değilmiş” den...
LOKUM TARİFİ, NASIL YAPILIR? Yaklaşık 15. yy.’dan beri bilinen, Osmanlı’da yaygınlaşan lokum, kültürümüzün en önemli simgelerinden biridir. Birçok farklı çeşidi olsa da bu güzel t...
Özet
recipe image
Tarif
burma-kadayif
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
2.51star1star1stargraygray Based on 14 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here