Ana sayfa Dünya Mutfağı Gürcü Yemekleri CEVİZLİ PATLICAN TARİFİ, NASIL YAPILIR?

CEVİZLİ PATLICAN TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1721
0

Malzemeler :

  • 1 kilo patlıcan
  • 1 çay bardağı dolusu ceviz
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı safran
  • Yarım demet maydanoz/dereotu
  • Tuz

Yapılışı:

Öncelikle patlıcanları yıkayıp uzunlamasına dilimliyoruz. Ardından patlıcanları 1 saat boyunca tuzlu suda bekletiyoruz. Beklettiğimiz patlıcanların suyunu sıktıktan sonra sıvı yağda kapağı kapalı bir tencerede kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları tabağa aldıktan sonra ılımaya bırakıyoruz. Diğer yanda iç harcı için cevizleri, kişnişi, sarımsağı, safranı ve tuzu eziyoruz. İçine biraz sirke ekledikten sonra karışımı patlıcan dilimlerinin arasına koyuyoruz ve dilimleri karışımla sarıyoruz. Servis tabağına dizdiğimiz patlıcanları istersek üzerlerine satsivi sosu sürerek servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
cevizli_patlican
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

GÜRCÜ MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Hem Avrupa ve Ortadoğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiş bir yemek kültürüne sahip olan Gürcü mutfağı bu özelliği ile kendine h...
PEYNİRLİ PİDE (HAÇAPURİ) TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 1 kg un 1 küçük paket yaş maya Yarım tatlı kaşığı karbonat 2 yumurta  1/4 paket tereyağı Su İçi İçin: Az tuz...
KARADENİZ’İN LEZZETLİ HAMUR İŞİ: SİRON (SİLO... Gümüşhane tarafında Siron olarak geçen bu yemeğin adı, Artvin, Sakarya taraflarında Silor olarak geçiyor. Farklı yörelerde farklı isim ve farklı çeşit...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here