Ana sayfa Dünya Mutfağı Gürcü Yemekleri CEVİZLİ PATLICAN TARİFİ, NASIL YAPILIR?

CEVİZLİ PATLICAN TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2712
0

Malzemeler :

  • 1 kilo patlıcan
  • 1 çay bardağı dolusu ceviz
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı safran
  • Yarım demet maydanoz/dereotu
  • Tuz

Yapılışı:

Öncelikle patlıcanları yıkayıp uzunlamasına dilimliyoruz. Ardından patlıcanları 1 saat boyunca tuzlu suda bekletiyoruz. Beklettiğimiz patlıcanların suyunu sıktıktan sonra sıvı yağda kapağı kapalı bir tencerede kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları tabağa aldıktan sonra ılımaya bırakıyoruz. Diğer yanda iç harcı için cevizleri, kişnişi, sarımsağı, safranı ve tuzu eziyoruz. İçine biraz sirke ekledikten sonra karışımı patlıcan dilimlerinin arasına koyuyoruz ve dilimleri karışımla sarıyoruz. Servis tabağına dizdiğimiz patlıcanları istersek üzerlerine satsivi sosu sürerek servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
cevizli_patlican
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here