Geçmişte bazı yemeklerin sadece dışarıda yapılabileceğini düşünürken bugün hemen hemen her yiyeceğin evimiz koşullarında da yapılabileceğini keşfettik değil mi? Özellikle söz konusu çıtır tavuk olduğunda eskiden sadece popüler fast food zincirlerine gitmemiz gerektiğini düşünür evde yapmayı denemezdik bile. Ama demin de belirttiğimiz gibi artık her şey değişti. Şu an doğru tarifle evimizin bilindik ortamında çıtır tavuk yapmak mümkün! Hatta bu lezzeti evde yapmak hem daha ekonomik hem de daha sağlıklı!
Bugün hazırladığımız içerikte yapımında cips kullanarak hazırlayabileceğiniz enfes bir çıtır tavuk tarifi hazırladık. Bu tarifi denedikten sonra artık dışarıdaki fast food zincirlerine gitmeyeceğinizi iddia ediyoruz ama uyarmak isteriz. Çıtır tavuk tarifi hem cips önerdiği için hem de kızartılarak hazırlandığı için maalesef çok sağlıklı değil. Bu nedenle bu enfes tarifi yerken dikkatli olmanız gerek. Sonra kilo alırsanız bir karışmayız. 🙂
Hadi başlıyoruz.
Malzemeler
-600 gram tavuk göğsü
-1 paket baharatlı cips (damak tadınıza göre acılı ve baharatlı cipsleri karıştırarak kullanabilirsiniz.)
-1 adet yumurta
-Un
-Sevdiğiniz baharatlar
-Tuz
Kızartmak için
-Sıvıyağ
Yapılışı:
-Tavukları güzelce yıkayıp kurulayın.
-Kurumuş tavuklarınızı jülyen şekilde doğrayın.
-Doğradığınız tavukları tuzlayın.
-Bir kasede dilediğiniz baharatları unla karıştırın.
-Diğer kaseye de parçaladığınız cipsi koyun.
-Yumurtayı da bir diğer tabağa alın.
-Tavuk parçalarını önce yumurtaya sonra una sonra tekrar yumurtaya ve son olarak da parçalanmış cipslere bulayın.
-Hazırladığınız tavukları derin yağda nar gibi kızartın.
-Kızarttığınız tavukları peçete serdiğiniz bir tabağa koyup peçetenin yağı çekmesini sallayın.
-Sonra da çıtır çıtır tavuklarınızı sevdiğiniz garnitürlerle servis edin.
Çıtır Tavuğun Yanında Ne iyi Gider?
Patates Kızartması
Söz konusu bir fast food olduğunda patates kızartmasının yakışmadığı düşünülebilir mi? Bizce tabii ki de hayır. Siz de çıtır çıtır tavuklarınızın yanında patates kızartması da tüketebilir, kendinizi evde olmak zorunda olduğumuz bu salgın günlerinde en sevdiğiniz fast food restoranındaymış gibi hissedebilirsiniz.
Çıtır Soğan
Çıtır soğan da tıpkı patates kızartması gibi fast food ürünlerinin yanında en lezzetli giden atıştırmalıklardan bir diğeridir. Siz de çıtır çıtır tavuğunuzla birlikte çıtır soğan da tüketebilir deyimi yerindeyse çıtırtıya doyabilirsiniz. Hatta kocaman beyaz tabaklara çıtır tavuklarınızı, patateslerinizi ve çıtır soğanlarınızı ekleyebilir, dilediğiniz soslar ile adeta bir ziyafet yaşayabilirsiniz. Dilerseniz bu üçlüye kızarmış sosis, mozarella stick ve sigara böreği de ekleyerek kendinize enfes bir atıştırmalık tabağı armağan edebilirsiniz. Yanına da bir bira açabilir ve oldukça keyifli zaman geçirebilirsiniz.
Patates Püresi
Eğer ki çıtır tavuklarınızı bir atıştırmalıktan ziyade bir ana yemek olarak sunmak isterseniz bu noktada imdadınıza patates püresi yetişecek. Her yemeği adeta bir davet yemeğine döndürecek güce sahip patates püresini tabağınıza altlık yapıp üzerine tavuklarınızı yerleştirerek misafirlerinize ikram edeceğiniz şıklıkta ve lezzette bir yemek hazır edebilirsiniz. Dilerseniz küçük kaselere ketçap, mayonez ve diğer soslardan koyarak yemeğinizle birlikte servis edebilir ve konuklarınızdan tam puan alabilirsiniz.
Pesto Soslu Penne
Makarna nasıl diğer tavuk yemeklerinin en ideal eşlikçilerinden biri olabiliyorsa emin olun çıtır tavuğun yanına da yakışacak. Özellikle fesleğen soslu makarna enfes aroması ile çıtır tavuğunuzun lezzetini adeta 10’a katlayacak. Siz de pesto soslu penne pişirebilir, büyük bir tabağın bir yanına pennenizi koyabilir, diğer tarafına da çıtır tavuğunuzu koyabilirsiniz.
Uyarı: Bu noktada soslu makarnanız ile tavuklarınızı üst üste koymamaya dikkat edin. Çünkü makarnanın sosu çıtır tavuğunuzun yumuşamasına sebep olabilir. Bu da hoşumuza gitmez! 🙂
