Klasikler vazgeçilmezdir derler, işte gerçekten vazgeçemeyeceğimiz tatlılardan damla çikolatalı kurabiye, yapımı kolay olsa da püf noktalarına uyulması gereken, dikkat isteyen bir tatlı. Bu tatlı en güzel haliyle nasıl yapılır, gelin beraber bakalım.
Damla Çikolatalı Kurabiye Malzemeleri
- 8 yemek kaşığı tereyağı
- Çeyrek su bardağı esmer şeker
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü/1 paket vanilin
- 1 + 2/3 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- 1 su bardağı damla çikolata
Damla Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır
Öncelikle bir kapta tuzu, unu ve karbonatı karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta şekerleri ve tereyağı hafif katı bir kıvam elde edene kadar çırpıyoruz. Ardından vanilyayı ve yumurtayı da ekliyoruz. Yumurtayı ekledikten sonra çok az karıştırıyoruz. Unlu karışımımızı da ilave ettikten sonra hamur kıvamına gelene kadar çırpıp çikolata parçalarının bir kısmını ekleyip elimizle karıştırıyoruz. Hamurdan 1 yemek kaşığı alıp elimizle yuvarladıktan sonra yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde diziyoruz. Kalan çikolataları da üzerine serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 11-12 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarttıktan 10-15 dakika sonra servis ediyoruz. Damla çikolatalı kurabiye hazır!
Damla Çikolatalı Kurabiye Püf Noktaları
- Hamur pişmemiş gibi görünse de mutlaka fırından alın, soğudukça kıvama gelecektir.
- Fırınınızı fanlı ayarda ısıtın.
- Yuvarladığınız topların üzerine bastırıp düzleştirmeyin.
