Ana sayfa Türk Mutfağı Edirne Yemekleri DEVA-İ MİSK HELVASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

DEVA-İ MİSK HELVASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2062
0

Malzemeler:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su barağı su
  • 1 yumurta akı
  • 1 çorba kaşığı bal
  • 1 tutam tarçın
  • 1 tutam misk
  • 1 tutam zencefil
  • 2 karanfil
  • 1 tutam ful ful
  • 1 tutam yenibahar
  • 1 tutam çörekotu
  • 1 tutam mastaki sakız
  • 1 tutam safran
  • 1 tutam ginseng
  • 1 tutam polen
  • Yarım limon

Yapılışı:

Derin bir kazanda şeker, su ve limon suyunu yüksek harlı ateşte karıştırıyoruz. Malzemeler iyice özdeşleşene kadar kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Uzun tahta karıştırma küreyi ile içten dışa dövüle dövüle rengi sarıdan beyaza dönünceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Beyazlaşıp katılaşmaya, kıvam tutmaya başlayan helvaya yumurta akı, bal, misk ve baharatları ekliyoruz. Diğer yanda helvayı döve döve karıştırılmasına devam ediyoruz. Malzemelerin tatları iyice birbirine özleşene kadar bu işleme devam ediyoruz. Özdeşleştikten sonra soğumasını bekleyip servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
deva-i-misk-helvasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
1.51star1stargraygraygray Based on 2 Review(s)

İlgili İçerikler

FRANSA PASTANELERİNİN ŞİMŞEĞİ: EKLER Fransız kültürüyle özdeşleşmiş ve Türkçede "şimşek" anlamına gelen ekleri (éclair) denemeyenimiz yoktur herhalde. Eğer parıl parıl parlayan bir çikola...
İMAM SARIĞI TARİFİ, NASIL YAPILIR? İsmi yanıltıcı olsa da İmam Sarığı, aslında bir Rus tatlısı olup ismi de “Hat Cake”tir. Bu sevimli ve lezzetli tarif nasıl yapılır, beraber inceleyeli...
CEZERYE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Mersin’in meşhur tatlılarından olan cezeryenin Arapçada “havuç” demektir. Havuç ve şekerin macun kıvamındaki hali olan cezeryeyi yapmak aslında göründ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here