Ana sayfa Dünya Mutfağı Çin Yemekleri DİM SUM TARİFİ, NASIL YAPILIR?

DİM SUM TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1781
0

Malzemeler:

Hamuru İçin:

  • ¼ su bardağı un
  • ¼ su bardağı kaynamış su
  • 5 yemek kaşığı soğuk su
  • ½ yemek kaşığı sıvı yağ

İç İçin:

  • 75 gr sığır kayması
  • 3 yemek kaşığı konserve bambu filizi
  • ½ yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı sek sherry
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • ½ tatlı kaşığı susam yağı
  • 1 tatlı kaşığı mısır unu
  • Marul yaprakları
  • 1 küçük kase soya sosu
  • 3-4 tane karides krakeri
  • 3-4 dal taze soğan
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kırmızı çili biberi

Yapılışı:

Öncelikle hamuru hazırlamak için unu bir kaseye eliyoruz. Sırasıyla kaynar su, soğuk su ve yağı ekleyerek karıştırıyoruz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra hamuru 16 parçaya ayırıp küçük yuvarlaklar haline getiriyoruz. İç harcı hazırlamak için bir kapta sığır kıymasını, ½ yemek kaşığı soya sosunu, bambu filizini, sek sherry, şeker ve yağı karıştırıyoruz. Arından mısır ve unu ekleyip iyice harmanlıyoruz. Hazırladığımız içi yuvarladığımız hamurların ortasına koyarak küçük bohçalar hâline getiriyoruz. Dim Sum’ları buhar tenceresinin içine yerleştirdiğimiz havluya dizip buharda 5-10 dakika haşlıyoruz. Servis tabaklarına marul yapraklarını yerleştirerek üzerine haşlanan Dim Sum’ları koyuyoruz. Üzerine taze soğan ve çili biberi ekledikten sonra  son olarak tabağın kenarına karides krakerlerini ekleyip yanında soya sosu ile servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
dim_sum
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

ÇİN BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3 adet yufka 2 adetyumurtanın akı 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ 3-4 adet orta boy pırasa 1 adet orta boy havuç 1 orta boy ...
SOYA SOSLU KARIŞIK KREP TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Krep İçin: 150 gram un 2 çorba kaşığı erimiş margarin 300 ml süt 1 çay kaşığı tuz İç Dolgu İçin: 300 gram tavuk e...
KOLAY WOK TAVA TARİFLERİ Yüksek ateş ile daha hızlı ve pratik yemekler yapmamızı sağlayan wok tavaların ana vatanı Çin’dir. Wok tava Asya’da binlerce yıldır kullanılmakla birl...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here