Sağlıklı bir beslenme programında karbonhidrat, yağ ve protein miktarları dengeli olarak düzenlenmiş olmalıdır. Kilo almak veya vermek isteyen bireylerin mutlaka bir diyetisyen kontrolünde vücut metabolizmalarına göre beden kütle indeksleri baz alınarak hesaplanan kalorilerle diyet uygulamaları gerekir. Bu tarz tek bir besine yönelik diyetler genellikle şok diyetleridir. Diyetisyen kontrolünde uygulanması gerekir. Uzun süre tek bir besine yönelik beslenmek vücut vitamin – mineral dengesini ve metabolizmayı bozacağı 3 günden fazla uygulanmamalıdır. Şok diyetler vücut direnci olan ve kilo vermesi durmuş kişilerde vücudun direncini kırmak için veya ödemi olan kişilerde ödem atmak için kullanılabilir. Hızlı kilo kaybı sağladığı için motive edici olabilir. Uygulandıktan sonra normal diyete geri dönülmelidir.
Elma faydaları saymakla bitmeyen, diyetlerin vazgeçilmez meyvesidir. Yüksek lif içeriği ile sindirime yardımcıdır. Pektin maddesi içerdiği için gün içinde tok hissetmenizi sağlar. Elmayı kabuklarıyla birlikte tüketmek daha fazla lif almanızı ve kolon sağlığınızı korumanızı sağlar. Kabızlıktan korunmak için elmayı kabuğuyla birlikte tüketmek oldukça faydalı olacaktır. Metabolizma hızına katkı sağladığı ve bu yüzden kilo vermeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Düşük kalori oranına sahiptir. Bir küçük elma 45 – 50 kaloridir. En güzel özelliklerinden biri de yüksek vitamin – mineral içeriğine sahip olmasıdır. Demir, çinko, bakır, magnezyum, potasyum, b grubu vitaminleri ve c vitamini içerir. Karaciğer sağlığını korur ve karaciğer kan değerlerini düzenlemeye yardımcıdır. Ayrıca beslenme düzenine elma eklemenin tip 2 diyabete yakalanma riskini düşürdüğüne dair çalışmalar vardır. Diyabet olan bireylerin de rahatlıkla tüketebileceği bir meyvedir. Mide sağlığı korur ve mideyi rahatlatır. Antioksidandır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Elma diyeti, şok bir diyet olduğu için mutlaka doktor / diyetisyen kontrolünde yapılmalıdır. Sabah – öğlen – akşam sadece elma ve yumurtanın tüketildiği veya elmadan başka bir besinin olmadığı diyetler oldukça sağlıksız diyetlerdir. Bu şekilde beslenmek ciddi sağlık problemlerine yol açabilir. Çok düşük kalorili diyetler uygulamak metabolizmayı yavaşlatacağı için kaybedilen kilonun su ve yağsız kütleden olması muhtemeldir. Kilo verme sürecinde hedeflenen, yağ kaybıdır. Bu yüzden sağlığınızı bozacak diyetlerden kaçınmalısınız. Diyetlerin kişiye özel olduğunu unutmamalısınız.
Bu tarz şok diyetlerin nasıl düzenlendiğine örnek verecek olursak, yazılan besinlerin miktarı kişinin kilosu ve kan bulguları incelenerek düzenlenir. Kahvaltıda yumurta, az yağlı tuzsuz peynir veya tuzsuz az yağlı lor peyniri, bol yeşillik ve elma tüketilebilir. Ara öğünlerde yoğurt, tarçın ve elma karıştırılarak tüketilebilir. Yine ara öğün sayısı artırılarak elma tüketimi arttırılabilir. Kefirin içine elma doğranıp blender’dan geçirilip içecek olarak tüketilebilir. Elma, çiğ badem, çiğ fındık, hurma ve süt karıştırılarak smoothie hazırlanabilir. Öğle ve akşam yemeklerinde az yağlı suyu süzülmüş sebze yemeği yanında elma salatası tercih edilebilir. Daha etkili bir sonuç görebilmek için şok diyet süresince az yağlı besinleri tercih etmeye, tuzdan ve yağdan kaçınmaya özen gösterin. Bol yeşillik ile diyetinizi destekleyin. Salatalarınıza yağ koymaktan kaçının. Limon, nar ekşisi ve sirkeyle tatlandırabilirsiniz. Diyetin ilk günü öğlen ve akşam yemeklerinde 1 dilim tam buğday ekmeği tüketilebilir. Ara öğünlerdeki tariflere yulaf karıştırılabilir. Öğün başına ikişer elma olarak paylaştırabilirsiniz.
Sadece elmadan oluşan diyetlerin yerine çeşitlendirilmiş ve daha sağlıklı besinlerle düzenlenmiş elmanın da ölçülü bir şekilde öğünlere dağıtılmış olduğu diyetleri tercih etmek daha doğru olacaktır. Doyana kadar elma yemenizin önerilmesi sağlıklı bir tavsiye değildir.
Bu süreçte günlük en az 2,5 litre su içilmelidir. Yağ yakımı için yeterli suyun içilmesi oldukça önemlidir. Günde 2 – 3 bardak bitki çayı ve 2 fincan şekersiz Türk kahvesi tüketilebilir. Günde 4 – 5 çay bardağı açık ve şekersiz siyah çay tercih edilebilir. Fiziksel aktivite ve yürüyüşle desteklediğiniz diyetler her zaman daha çabuk sonuç verecektir.
