Malzemeler :
- su bardağı un
- 250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 şeker kaşığı kabartma tozu
- 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
İç malzemesi için :
- 3 elma orta boy elma rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 küçük boy çay bardağı şeker
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı )
Yapılışı : Elma, tarçın ve şekeri rendeleyin, küçük bir tencereye alın, orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca istenirseniz ceviz de koyun. Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemelerini yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğurun. Hamuru 5 bezeye ayırın. Her bezenin altını ve üstünü unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açın. Önce dörde, sonra da her bir parçayı 2 ye bölün. Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyarak, sigara böreği sarar gibi sarın. Tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Altı hafif kızardığı anda fırından alın. Biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.
