Ana sayfa Dünya Mutfağı Gürcü Yemekleri ETLİ MANTI (HİNKAL) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

ETLİ MANTI (HİNKAL) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

3490
0

Malzemeler:

Hamuru İçin:

  • 5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • Bir tutam tuz
  • Aldığı kadar su

İç Harcı İçin:

  • Yarım kilo dana kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı su
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Bir kaba unu koyuyoruz. Unun içine yumurtayı kırdıktan sonra tuz ve suyu da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Yoğurma işleminin ardından hamurları bezelere ayırıp dinlenmeye bırakıyoruz. Diğer yanda iç harcı için soğanları küçük küçük doğruyoruz. Doğradığımız soğanları, kıymayı, suyu, karabiber ve tuzu bir kaba koyarak karıştırıyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurları açıp bir kase ile kesiyoruz. Ardından hamurların içine hazırladığımız iç harçtan koyup bohça şeklinde kenarlarından bükerek katlıyoruz. Uçlarını kestiğimiz hamurları sıcak suda haşlıyoruz. Haşlanan hamurları servis tabağına alıyoruz. Yaktığımız tereyağını hamurların üzerine döktükten sonra servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
etli_manti
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here