MALZEMELER
- 250 g noodle
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 8 g ince parçalar halinde kesilmiş sığır filetosu
- 8 g dilimlenmiş mantar
- 6 g brokoli çiçekleri
- 2 adet doğranmış havuç
Sosu için
- 1/3 su bardağı soya sosu
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- 1 çorba kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı toz karabiber
Yapılışı
Küçük bir kapta soya sosu, esmer şeker, zencefil, sarımsak, susam yağı, kırmızı biber ve karabiberi çırpın. Kaynar suda noodle’ı pişirin. Orta derecedeki ısıda zeytinyağını büyük bir tava içinde ısıtın. Tavaya eti koyun ve bir kere kavurun. Sonra 3-4 dakika kadar daha kızarana kadar pişirin.Mantar, brokoli ve havucu bir tavada karıştırıp pişirin. Noodle, sığır eti ve soya sosu karışımlarını birleştirin ve birlikte pişirin. Piştikten hemen sonra servis yapın.
