Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri:
- 4 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yeme kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz biber
- 1 yemek kaşığı isot biber
- Maydanoz
- Taze soğan
Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
Öncelikle soğan ve sarımsakları rondodan geçiriyoruz. Tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurduğumuz süre içersinde harç kurudukça yavaş yavaş ılık su ekliyoruz. İstediğimiz kıvamı elde edene kadar yoğurup hafif hafif su ekliyoruz. Bulgurlar yumuşayınca ve rengini alınca çiğ köftemiz hazır demektir. Elimizle şekil verip marul eşliğinde servis ediyoruz. Etsiz çiğ köftemiz hazır!
Etsiz Çiğ Köfte Püf Noktaları:
- Taze soğan ve maydanozun miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Önce sıvı malzemeleri ardından katı malzemeleri eklemek işinizi kolaylaştıracaktır.
