Ana sayfa Dünya Mutfağı Singapur Yemekleri FISTIK EZMELİ SOSLU TAVUK (CHICKEN SATAY) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

FISTIK EZMELİ SOSLU TAVUK (CHICKEN SATAY) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

334
0
PAYLAŞ

Malzemeler:

  • 1 kilo tavuk göğüs eti

    Marine İçin:

  • 4 çorba kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı rende taze zencefil
  • 4 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumu
  • 2 çay kaşığı toz zerdeçal

    Fıstık Ezmesi Sosu:

  • 1 su bardağı fıstık ezmesi
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı zar şeklinde doğranmış kuru soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
  • 5 çorba kaşığı hazırlanmış marine sos
  • Çeyrek su bardağı esmer toz şeker
  • Yarım su bardağı su

Yapılışı:

Bir kaba marine için gerekli tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz karışımdan 5 çorba kaşığı kadarını ayrı bir kaba aktarıyoruz. Diğer yanda çöp şişleri buzlu suyun içinde buzdolabında bekletiyoruz. Tavuk etini çöp şiş için uygun boyutlarda doğruyoruz. Ardından buzlu suyun içinde beklettiğimiz şişlere geçiriyoruz. Ardından marine sosu bir fırça yarımıyla etlerin her tarafına sürüyoruz. Tavuk etlerini sosuyla birlikte 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyup üzerine doğradığımız soğanı ve sarımsakları ekleyip kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz. Ayırdığımız marineyi ve toz kırmızı biberi, esmer toz şekeri, suyu, fıstık ezmesini de pişirmiş olduğumuz soğana ekliyoruz. Homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz. Karışımla elde ettiğimiz fıstık ezmesi sosu çok yoğun olursa su ile daha akışkan hale getirebiliriz. Önceden ısıttığımız ızgarada veya ızgara tavada etleri 10-15 dakika pişiriyoruz. Pişen etleri seviş tabağına alıp fıstık ezmesi sosuyla servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
fistik-ezmeli-soslu-tavuk-chicken-satay
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

SATAY TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 4 tavuk bacağı 2 saat soğuk suya batırılmış bambu şiş 1 salatalık, küçük parçalar halinde kesilmiş 1 küçük soğan, dörde bölü...
SAĞLIKLI AKDENİZ YEMEKLERİ Akdeniz mutfağı tek bir kültürle sınırlı değildir, çok fazla coğrafi etki ve değişimin ürünüdür. Ancak damak tatları birbirine benzer. Bir İtalyan ya ...
MEYANELİ TAVUK TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 adet bütün tavuk 1 paket mantar 3 adet çarliston biber 1 kaşık margarin 1 kaşık un 1 kaşık salça Tuz Yapılışı:...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here