Ana sayfa Tek Malzeme 5 Tarif HAFTANIN MALZEMESİ: ŞEFTALİ

HAFTANIN MALZEMESİ: ŞEFTALİ

287
0

Ana vatanı Çin olarak bilinen şeftali gülgiller familyasına aittir ve genel olarak ılıman iklime sahip yerlerde kolaylıkla yetiştirilmektedir. Çin kültüründe oldukça değerli olan şeftali, çiçeği uzun yaşam ve ölümsüzlüğü sembolize eder.

Yazın en sevilen meyvelerinden olan şeftalinin hoş kokusu ve lezzetinin yanı sıra birçok hastalığa iyi gelmesi de tercih edilmesini sağlamaktadır. İçerdiği A, B ve C vitaminleri, magnezyum, potasyum ve kalsiyum açısından da oldukça zengin olan bu meyve kanser hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. Zengin besin değerleri sayesinde zararlı toksinleri vücuttan atmayı, göz hastalıklarını önlemeyi sağlamaktadır. Şeftali aynı zamanda ultraviyole ışınlara karşı cilt üzerinde koruyucu etki gösterip nem ve canlılık kazandırmaktadır. Ayrıca antioksidan özelliğinden ötürü leke ve çeşitli cilt problemlerine karşı hızlı iyileşmeye yardımcı olmaktadır. Dolayısıyla şeftali, yiyecek olarak tüketilmesinin yanında kozmetik sektöründe de yer almaktadır.

Günümüzde şeftaliye diyet listelerinde de sıklıkla yer verilmektedir. Listelerin popüler meyvelerinden olan şeftali düşük kaloriye ve tok tutucu özelliğe sahiptir. Ara öğün alternatiflerinde tavsiye edilen şeftalinin yalnızca meyve halini değil, suyunun çıkarılıp kullanılması da mümkündür. Ancak azı karar çoğu zarar sözü şeftali tüketimi için de geçerlidir. Hassas cildi olanların tüketimine dikkat etmeleri gerekmektedir.

Meyve dışında kullanımı yaygın olan şeftalinin birbirinden lezzetli tariflerini sizler için derledik, şimdiden afiyet olsun…

ŞEFTALİLİ SMOOTHIE

MALZEMELER

  • 3 orta boy dilimlenmiş şeftali
  • 4 top vanilyalı dondurma
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

Yapılışı

Tüm malzemeleri bir kaba alıp blender’dan geçirin. Buzdolabında bekletip ya da buz ekleyerek servis yapın.

ŞEFTALİ VE AVOKADOLU SALATA

MALZEMELER

  • 3 çorba kaşığı limon suyu
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı bal
  • 1 adet doğranmış soğan
  • 3 adet doğranmış şeftali
  • 2 adet dilimlenmiş avokado
  • ½ demet nane
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber

Yapılışı

Limon suyu, zeytinyağı ve balı bir kapta karıştırın. Ardından tuz, karabiber ve şeftalileri ekleyip iyice karıştırın. Avokado ve nane ile süsleyip servis yapın.

ŞEFTALİLİ KURABİYE

MALZEMELER

  • 2 su bardağı un
  • Bir tutam tuz
  • 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 6 yemek kaşığı buz
  • 1 adet yumurta
  • 5 adet orta boy doğranmış şeftali
  • ½ fincan toz şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • ½ adet limon suyu
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çorba kaşığı süt

Yapılışı

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Şeftalileri bir kaba koyun ve yarım fincan toz şekeri ilave edin. Hafifçe karıştırdıktan sonra tarçın ilave edip kabın üzerini örtün ve bir saat kadar bekletin. Bu sırada un, şeker, yumurta, nişasta, limon suyu, tereyağı ve tuzu bir mutfak robotu ile karıştırıp hamur haline getirin. Hamurunuzu parçalara ayırın. Ayırdığınız parçaların içine şeftalili karışımı yerleştirin. Fırında 25 – 30 dakika kadar pişirdikten sonra servis yapın.

ŞEFTALİLİ TAVUK

MALZEMELER

  • 1 adet bütün tavuk but
  • 2 adet doğranmış şeftali
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 adet doğranmış kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber

Yapılışı

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kapta birleştirip tavuklarınızı karışıma bulayın. Şeftalileri kalan malzemelerle karıştırın. Tavukları ve şeftali karışımını fırın tepsisine alın ve 40-45 dakika kadar pişirin.

ŞEFTALİ MARMELATI

MALZEMELER

  • 500 g şeftali
  • 300 g toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 – 3 diş karanfil
  • ½ adet limon suyu

Yapılışı

Şeftalileri soyup çekirdeklerini çıkarın ve iri parçalara bölün. Ardından su ve toz şekeri ilave edip blender’dan geçirin. Karışımı tencereye alın ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Marmelatınızın kıvamı koyulaşmaya başlayınca limon suyu da ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Piştikten sonra cam kavanoz içine aktarın ve soğumasını bekleyip servis yapın.

İlgili İçerikler

HAFTANIN MALZEMESİ: ERİŞTE Erişte; un, yumurta, yağ ve tuz karışımı olan hamurun, kibrit çöpü ebatlarında kesilmesi sonucu elde edilen bir tür makarnadır. Anadolu’da kışlık yiye...
HAFTANIN MALZEMESİ: CHIA (ÇİYA) Son zamanlarda adını sık sık duyduğumuz, popülaritesini gün geçtikçe artıran bir besin… Adını maya dilinde “güç” anlamına gelen kelimeden alan, Aztek ...
HAFTANIN MALZEMESİ: KÖRİ Başlıca Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asya mutfağının vazgeçilmez baharatıdır köri ve aslında birçok baharat karışımından meydana gelmiştir. Zerdeça...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here