Malzemeler:
Yapılışı:
Hamsilerin kafalarını koparıp kılçıkları çıkararak fileto olarak ayıklıyoruz. Ardından yıkıyoruz. Her iki tarafını da tuzladığımız hamsileri biberliyoruz. Soğanları ince ince halkalar halinde doğradıktan sonra tuz ve karabiber serpiştirip biraz ovuyoruz. İnce ince kıydığımız maydanozları karışıma katıp iyice karıştırıyoruz. Ayıklanmış bir hamsinin üzerine harçtan bir miktar koyup üstünü diğer bir hamsiyle kapatıp her iki tarafı iyice unluyoruz. Çırpılmış yumurtaya buladığımız hamsileri bir tavada sıvı yağda kızartıyoruz. İyice kızarttıktan sonra hazırlanmış hamsi dolmaları yağın içine koyup her iki yüzünü çevirerek kızartıyoruz ardından sıcak olarak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
hamsi-kusu
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
