Malzemeler:
- Hamsi
- 5 bardak pirinç
- 1 büyük soğan
- 2 çay kaşığı dolmalık fıstık
- 2 çay kaşığı kuş üzümü
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 5 çay kaşığı kuru nane
- 5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Yapılışı:
Balıkların yarısını 30-35 cm çaplı bir tepsiye etli kısmı dışarıya dönük olacak şekilde yuvarlak bir şekilde diziyoruz. Orta hararette bir fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Bu arada bir tencerede yağı erittikten sonra erimiş yağda soğan, dolmalık fıstık ve tuzu döndürüyoruz. Pirinci ekledikten sonra 5-6 dakika yağda kavuruyoruz. Kuş üzümlerini, şekeri, naneyi ve ılık suyu ekledikten sonra iyice karıştırıyoruz. Su kaynayınca ateşi kısıp 8-10 dakika daha pişiriyoruz. Pirinç suyunu çekince, pilavı fırınlanmış balıkların üzerine yayıyoruz ve balıkların diğer yarısını sırtları dışarı dönük şekilde yerleştiriyoruz. Orta ısıdaki fırında 30 dakika daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
hamsili-pilav
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
Based on 1 Review(s)
