Malzemeler :
- 200 gr Hint irmiği
- 200 gram palmiye şekeri
- 3 litre su
- 1 su bardağı su
- 200 gr palmiye şekeri
- 250 ml Hindistan cevizi sütü
Yapılışı:
Büyük bir tencerede suyu kaynatıyoruz. Hint irmiğini suya ekleyerek dibinin tutmaması için devamlı karıştırarak 10 dakika pişiriyoruz. İrmik piştikten sonra tencereyi ocaktan alıp kapağı kapalı olacak şekilde 10 dakika bekletiyoruz. Ardından irmiği süzüp nişastasından ayrılması için sudan geçirerek duruluyoruz. İrmiği suyunun iyice süzülmesi için süzgeçte bekletiyoruz. Daha sonra irmiği küçük servis kaplarına paylaştırarak koyuyoruz. Başka bir tencerede palmiye şekerini suyla birlikte karıştırarak şeker eriyene kadar ağır ateşte pişiriyoruz. Şekerli suyu soğumaya bırakıyoruz. Son olarak servis kaplarındaki irmiğin üzerine Hindistan cevizi serpiştirip soğuyan palmiye şekeri şurubunu gezdirip servis ediyoruz.
Özet
Tarif
hint-pudingi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
