Malzemeler:
- 1 kg un
- 1 çay kaşığı soda
- 1 çay kaşığı yaş maya
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yumurta
- ½ çay bardağı çiçek yağı
- 125 gr margarin
- Dövülmüş ceviz
- Hindistan cevizi
- 5 bardak toz şeker
- 4 bardak su
- 2-3 damla limon suyu
Yapılışı:
1 kg unu tepsiye döküp ortasını havuz gibi açıyoruz. Verilen malzemeleri içine ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Daha sonra parçalara ayırarak yufkalar açıyoruz. Açtığımız yufkaların üzerini çiçek yağı ile yağlayıp, üzerine ceviz serpiyoruz. Yufkayı ortadan ikiye bölüp rulo yapıyoruz. İki ayrı ruloyu saç örgüsü şeklinde tepsiye yerleştirdikten sonra hafifçe üstüne bastırıyoruz. Üzerini yağlayıp fırına sürüyoruz. Kızarınca da fırından alıyoruz. Biraz soğuyunca 5 bardak toz şeker ve 4 bardak su ile şerbet hazırlıyoruz. Ardından hazır olan şerbeti sıcak olarak üzerine döküp üzerine Hindistan cevizi ve Antep fıstığı serptikten sonra servis ediyoruz.
Özet
Tarif
inge-tatlisi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
