Malzemeler :
- 1 adet bostan patlıcanı
- 4–5 adet taze fasulye
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı limon
- Tuz
- Taze fesleğen ya da nane yaprağı
Nasıl Yapılır: Tüm malzemeleri yıkayıp kurulayın. Patlıcan ve kabağı enine, havucu ise boyuna dilimleyin. Soğanın kabuklarını soyarak 4 parçaya bölün. Doğradığınız malzemeleri hafifçe yağlayın, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Tüm malzemeleri hafifçe yağladığınız grill ya da döküm ızgarada iz alıncaya kadar pişirin. Tuz, zeytinyağı, limon ve sirkeyi küçük bir kapta karıştırın. Közlenen sebzelerinizi kaseye alın ve hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin. Taze fesleğen yada nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
