Karnabahar, fazlaca farklı çeşidi yapılabilen bir sebzedir. Çoğu insan sevmese de, mutlaka kendi damak tadına göre bir yapımını bulabilir herkes. Bunlardan en klasiği ise kızartmasıdır. Gelin bu leziz tarif nasıl yapılır beraber inceleyelim.
Karnabahar Kızartması Malzemeleri
- Yarım kilo küçük karnabahar
- 1 yumurta
- 1 çimdik tuz
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı un
- Sıvı yağ
- Sarımsaklı yoğurt
Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?
Öncelikle karnabaharlarımızı sirkeli suda bekletip, iyice yıkıyoruz. Ardından dal dal ayırıp bir tencerede 10 dakika kadar haşlayıp soğuk suya koyuyoruz. Bir kapta yumurtayı, tuzu, unu ve sütü çırpıp karnabaharları bu sosa buluyoruz. Derin bir tencereye bol sıvı yağ koyup karnabaharları kızartıyoruz. Ardından fazla yağı çekmesi için kâğıt havlu serilmiş bir tabakta beklettikten sonra, üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis ediyoruz. Karnabahar kızartması hazır!
