İsmi yanıltıcı olsa da İmam Sarığı, aslında bir Rus tatlısı olup ismi de “Hat Cake”tir. Bu sevimli ve lezzetli tarif nasıl yapılır, beraber inceleyelim…
İmam Sarığı Malzemeleri
- 4 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı kakao
Kreması için
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Üzeri için
- 100 g bitter çikolata
- Hindistan cevizi
İmam Sarığı Nasıl Yapılır
Öncelikle 4 yumurtayı ve şekeri köpük köpük olana kadar güzelce çırpıyoruz. Ardından kalan diğer hamur malzemelerini de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Hamurumuzu pişirme kâğıdı serdiğimiz bir fırın tepsisine döküp ince bir tabaka halinde yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Bu esnada 3 su bardağı sütü, nişastayı, toz şekeri, unu, yumurta sarısını ve vanilyayı sürekli çırparak pişirmeye başlıyoruz. Topak kalmayınca ve koyulaşınca ocaktan alıp arada karıştırarak bekletiyoruz. Kekimizi fırından çıkarıp soğuttuktan sonra ağzını ıslattığımız bir su bardağıyla yuvarlak bir şekilde kesiyoruz. Kestiğimiz iki parçanın arasına krema sürüp kapatıyoruz. Kenarlarına da krema sürüp Hindistan cevizine buladıktan sonra çikolatamızı benmari usulü eritip üzerlerine döküyoruz. İmam sarığı hazır!
İmam Sarığı Püf Noktası
Kek ince olduğu için normalden daha çabuk pişecektir, sürekli kontrol etmeyi ihmal etmeyin.
