Yaz mevsiminin kendini iyiden iyiye göstermeye başladığı şu günlerde aylardır özlemini çektiğimiz meyvelere de kavuşuyoruz. Yazın rengarenk, sağlık dolu meyveleri arasında belki de en sevileni olan karpuz mutfaklarımıza girmiş bulunmakta. Bizler de karpuzu hepimiz bu kadar seviyorken bu yazımızda kendisine uzun uzun yer verelim istedik…
Kanın temizlenmesinde etkili rol oynayan, güçlü bir antioksidan özelliğine sahip ve iyi bir lif kaynağı olan karpuz lezzetinin çekiciliği kadar sağlık faydaları ile de bizleri kendisine çekiyor. Likopenden zengin olan karpuz aynı zamanda kansere karşı koruyucu görev de üstleniyor. A vitamini C vitamini ve çeşitli mineraller bakımından zengin olan karpuz günlük almamız gereken C vitamini ve A vitamininin de önemli bir kısmını karşılamamıza yardımcı oluyor. Yüksek orandaki su içeriği kilo verme diyetlerinde sıklıkla tercih edilmesini de sağlıyor ancak yüksek glisemik indeks değeri ile porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi konusunda uzmanlar uyarıyor.
Faydaları saymakla bitmeyecek karpuzu sofralarınızda ve tabaklarınızda hem daha sık hem de farklı formlarda görmenizi sağlayacak birbirinden lezzetli tarifleri sizler için derledik. Salatasından çorbasına, limonatasından milkshake tarifine kadar çok pratik yapabileceğiniz ama yemelere ve içmelere doyamayacağınız tarifleri gelin beraber inceleyelim. Şimdiden afiyet olsun…
Karpuz Smoothie
Malzemeler
- 2 dilim karpuz
- ½ adet limonun suyu
Yapılışı: Karpuzun çekirdeklerini ayıklayıp doğrayın. Ardından limon suyu ile birleştirip blenderden geçirin ve servis yapın.
Karpuz Salatası
Malzemeler
- 2 dilim karpuz
- 1 su bardağı ahududu
- 50 gram lor peyniri
- ½ adet limonun suyu
- Bir tutam taze nane yaprağı
Yapılışı: Karpuzun çekirdeğini çıkarıp küp küp doğrayın ve geniş bir kaseye alın. Ardından üzerine ahududu, peynir ve nane yapraklarını ilave edin. Limon suyunu üzerinde gezdirip servis yapın.
Karpuzlu Milkshake
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- ½ çay bardağı yaban mersini
- 2 yemek kaşığı vişne
- 1 dilim çekirdeksiz karpuz
- ½ çay bardağı ahududu
- Bir tutam taze nane yaprağı
Yapılışı: Süt ve meyvelerin tamamını birleştirip blenderden geçirin. Karışımınızı bardağa alıp nane yaprağı ve meyvelerle süsleyip servis yapın.
Karpuzlu Limonata
Malzemeler
- 3 dilim çekirdeksiz karpuz
- ½ su bardağı çilek
- 2 adet limonun suyu
- Bir tutam taze nane yaprağı
- 1 çay bardağı buz küpü
Yapılışı: Karpuz ve çilekleri birleştirip blenderden geçirin. Ardından karışımı tülbent yardımı ile süzün ve posasını ayırın. Sulu olan kısmı limon suyu ile birleştirip karıştırın. Karışımınızı bardağa alıp üzerine ayırmış olduğunuz posadan 1 yemek kaşığı ilave edin. Nane yaprağı ve buz ile servis yapın.
Karpuz Çorbası
Malzemeler
- 4 dilim karpuz
- 2 adet doğranmış salatalık
- 2 adet domates
- Bir tutam tuz
- Bir tutam taze nane yaprağı
Yapılışı: Karpuzun 3 dilimini püre kıvamında olacak şekilde blenderden geçirin. Domateslerini soyup rendeleyin ve karpuzla birleştirip karıştırın. Ardından içerisine salatalık ve tuzu ilave edip tekrar karıştırın. Kalan karpuzu dilimleyip içerisine ekleyin. Salatalık ve nane yaprağı ile süsleyip servis yapın.
