Ana sayfa Dünya Mutfağı Malezya Yemekleri MALEZYA USULÜ ROTI CANAI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

MALEZYA USULÜ ROTI CANAI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

926
0

Malzemeler:

Hamur İçin:

  • 150 gram tereyağı (eritilmiş) veya 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı beyaz un (elenmiş)
  • Yarım bardak su (1-2 kaşık fazla da olabilir)
  • 1 çay kaşığı tuzKöri Sosu İçin:
  • 1 küçük patates (geniş rendelenmiş)
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü
  • 1 küçük soğan (ince uzun kesilmiş)
  • 1 yemek kaşığı köri tozu
  • 1 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 1 cm’lik tarçın sopası
  • 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 sebze tableti (yarım bardak sıcak suda eritilmiş)

Yapılışı:

Hamuru hazırlamak için geniş bir kaba unu eleyip tuzu karıştırıyoruz. Unun ortasına havuz açıp eritilmiş tereyağını ortasına döküyoruz. Yavaş yavaş suyu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamur haline geldikten sonra tezgahı biraz yağlayarak üzerine koyuyoruz. Ardından avucumuzun içiyle hamuru 5-8 dakika daha yoğuruyoruz. Yoğurma işleminin ardından tekrar kabın içine koyup üzerine streç film geriyoruz ve 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Hamuru dinlendirdikten sonra avuç içi büyüklüğünde eşit parçalara kesip, kestiğimiz parçaları top haline getiriyoruz. Ardından oklava yardımıyla incecik açıyoruz. Açtığımız hamuru birkaç kez katlıyoruz ve elimizle gererek tekrar büyütüyoruz. Bu sırada hamur yırtılabilir yırtılması önemli değil. Daha sonra yapışmaz tavada arkası ve önünü 1-2 dakika boyunca kızartıyoruz. Son olarak köri sosuyla birlikte servis edip bandıra bandıra yiyebiliriz.

Özet
recipe image
Tarif
malezya-usulu-roti-canai
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

MALEZYA MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Malezya Güneydoğu Asya’da yer alan bir ada ülkesidir. Osmanlı İmpatorluğu'nun kuruluşu yıllarında İslamiyet’in yayıldığı bu ülkede. Tarih boyunca egem...
MALEZYA USULÜ FISTIK EZMESİ SOSU TARİFİ, NASIL YAP... Malzemeler: 1,5 çay bardağı Hindistan cevizi sütü (coconut milk) 1 çay bardağı fıstık ezmesi 1/4 çay bardağı taze sıkılmış limon suyu 2 ...
MALEZYA MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Et yemeklerinde zenginliğe sahip olan Malezya mutfağında öne çıkan lezzet Satay adı verilen yer fıstığı soslu, marine edilmiş ızgara biftek ya da tavu...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here