Ana sayfa Dünya Mutfağı Malezya Yemekleri MALEZYA USULÜ KÖRİLİ TAVUK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

MALEZYA USULÜ KÖRİLİ TAVUK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1326
0
PAYLAŞ

Malzemeler:

  • 60ml / 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 diş sarımsak
  • 500 gr tavuk göğüsü
  • 1+2 / 3 su bardağı Hindistan cevizi sütü
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı balık sosu veya soya sosu
  • 2 adet yeşil limonun suyu

    Köri İçin:

  • 1 adet kuru biber (acı isteğinize göre miktarını arttırabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı zerdeçal
  • ½ yemek kaşığı kişniş tohumu
  • ½ yemek kaşığı kimyon tohumu
  • ½ yemek kaşığı karides ezmesi

    Üzerini Süslemek İçin:

  • Pul kırmızı biber
  • İnce ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz veya kişniş

Yapılışı:

Köriyi hazırlamak için bir havanın içine kuru kırmızı biber, zerdeçal, kişniş tohumunu ve kimyon tohumunu koyup malzemeleri döverek toz haline getiriyoruz. İsteğe göre karides ezmesini ekleyip karıştırıyoruz. Teflon tavanın için zeytinyağını koyup ısıtıyoruz ardından küçük küçük doğradığımız sarımsakları tavaya atıp yanmasına izin vermeden birkaç kez çeviriyoruz. Ardından hemen kuşbaşı şeklinde doğradığımız tavukları tavaya atıyoruz ve kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Tavuklar piştikten sonra tavadan çıkartıp bir kenara alıyoruz. Hazırladığımız köriyi tavukları çıkardığımız tavada kalan yağın içine azaldıysa bir yemek kaşığı daha yap ekleyip koyuyoruz. Ardından Hindistan cevizi sütünü ilave ediyoruz. Körü ile özümsenip kokusu çıkana kadar 3 dakika pişiriyoruz. Daha sonra tavukları ekleyip, tavuk suyunu, soya sosunu, yeşil limonun suyunu ilave ediyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz. Ocağın ateşini kısıp 15 dakika kadar daha yavaş yavaş pişirdikten sonra servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
malezya-usulu-korili-tavuk
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

PLEVNE TAVUĞU TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 250 gr arpa şehriye 3-4 diş sarımsak 2 adet rendelenmiş iri domates 4-5 adet sivri biber 4 parça tavuk pirzola 1,5 su ...
TATLI EKŞİ SOSLU TAVUK TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 450 Gram Tavuk Göğüs, Kuşbaşı doğranmış 1 Tutam Tuz 1 Tutam Taze Çekilmiş Karabiber ½ Su Bardağı Mısır Nişastası 2 Adet Y...
KÖRİ SOSLU TAVUK TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 5 parça kemiksiz tavukgöğsü 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı soğuk süt 1...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here