Mantar Kurabiye Malzemeleri:
- 2 yumurta
- 1 paket margarin
- 1 su bardağından 2 parmak az şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 400 gram mısır nişastası
- 1-1,5 su bardağı un (aldığı kadar)
- 2 yemek kaşığı kakao
Mantar Kurabiye Nasıl Yapılır?
Öncelikle geniş bir kaba oda sıcaklığında beklettiğimiz margarini ve yumurtayı şekerle birlikte çırpıyoruz. Karışım krema gibi olunca nişastayı da ekleyip karıştırıyoruz. Unu ve kabartma tozunu da eleyerek ekledikten sonra yoğuruyoruz. Hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle top şeklini verip yağlanmış tepsiye diziyoruz. Bir kaba 2 yemek kaşığı kakaoyu koyup ufak bir şişe yardımıyla desen vermeye başlıyoruz. Şişenin uç kısmını önce kakaoya daha sonra ise toplara batırıp biraz bastırıyoruz. Bütün kurabiyelere bu şekli verdikten sonra önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Üzeri pembeleşmeden fırından alıyoruz. Mantar kurabiyeler hazır!
