Muz botanik olarak bilinen bir meyvedir. Ana vatanı Güney Çin, Hindistan, Brezilya, Endonezya ve Güney Afrika’dır. Tatlı bir meyve olan muz genelde tatlıların içinde yer alsa bile bazı bölgelerde yemeklerin içinde de sık sık kullanılmaktadır. Muz aynı zamanda veganların da kurtarıcı meyvesidir. Çünkü çoğu tarifte yumurta yerine muz da kullanılabilmektedir. Potasyum zengini olan muz kan dolaşımını da düzene sokarak kalp damar sağlığını korumaktadır. Şeker oranı yüksek olduğu için yine de kontrollü tüketilmelidir. Biz de sizler için muzla yapabileceğiniz tatlı tarifleri derledik. Afiyet olsun.
Çikolatalı Muz Kızartması
Malzemeler:
- 2 adet muz
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- ½ yumurta
- ½ bardak un
- ½ bardak süt
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- ½ paket kabartma tozu
- Sıvı yağ
- Sürülebilir kıvamda çikolata ya da pudra şekeri
Yapılışı: Yumurta ve sütü çırpıcı ile karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını da ekleyip karıştırın. Muzları soyup arzu ettiğiniz gibi dilimleyin. Ardından mısır nişastasına bulayın. Ardından tavanıza yağı ekleyip iyice kızdırın. Hazırladığınız karışıma muzları ekleyin ve sosa iyice bulayın ardından tavada altın rengi olana kadar kızartın. Tabağa aldığınız muzların üzerine arzu ederseniz pudra şekeri serperek ya da çikolata dökerek servis edin.
Muz Çubukları
Malzemeler:
- 5 adet muz
- 1 paket sütlü çikolata
- 1 paket beyaz çikolata
- Çekilmiş fındık- fıstık
Yapılışı: Muzları soyup ikiye bölün. Benmari usulü ayrı ayrı çikolataları eritin. Muzların yarısını beyaz çikolataya, yarısını da sütlü çikolataya batırın. Kolay tutulması için minik tahta şişler saplayabilirsiniz muzları bulamadan önce. Ardından kıyılmış fıstık ve fındığa batırıp çikolataların donması için buzdolabında yarım saat kadar bekletin ve servis edin.
Hindistan Cevizli Muzlu Toplar
Malzemeler:
- ½ su bardağı un
- ½ su bardağı şeker
- 4 adet ufak boy muz
- ½ paket vanilya
- 1+1/4 bardak süt
- 75 gr tereyağı
- Hindistancevizi rendesi
Yapılışı: Tereyağını tencereye ekleyin. Eriyen tereyağının içine unu ekleyin ve kavurmaya başlayın. Ardından şekeri ekleyin karıştırın ve yavaş yavaş sütü ekleyin. Topaklanmamasına dikkat edin. Vanilyayı da ekleyip kıvam alana kadar pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın ve ılıyınca buzdolabına koyup yaklaşık 2-3 saat dinlendirin. Muzları dilimleyin. Ardından buzdolabından harcı çıkarın ve 1 tutam koparıp muzu içine koyup top şeklinde kapatın ve hindistancevizine bulayın. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tamamlayın ve servis edin.
Muzlu Kek
Malzemeler:
- 3 adet orta boy muz
- 3 adet yumurta
- 100 gr esmer şeker
- 150 ml Ayçiçek yağı
- 275 gr un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay karışığı karışık baharat çeşnisi
Yapılışı: Muzları soyun ve bir çatalla ezin. Geniş bir karıştırma kabına koyun ve yumurtaları, şekeri ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Un, baharat ve kabartma tozunu da ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Ardından kabınıza yağlı kağıt serin ve karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Ardından 10-15 dakika kadar dışarda dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
