Ağız sulandıran, yemeklerin yanına yakışan, suyu ayrı kendi ayrı güzel salatalık turşusu… Dışardan satın almaktansa, evde kendiniz yapabileceğiniz salatalık turşusu tarifi nasılmış, gelin beraber inceleyelim!
Salatalık Turşusu Malzemeler
- 2 kilo kornişon salatalık
- 10-15 sarımsak
- 5 adet nohut
- 3 yaprak taze nene
- 1 tutam maydanoz
- Yarım limon
- 2 litre su
- 2 yemek kaşığı tuz(kalın)
- 2 yemek kaşığı sirke
Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır
Öncelikle salatalıkları saplarından ayırıyoruz. Ardından her bir salatalığı 3-4 yerinden bıçak ucu ile deliyoruz. Büyük bir kavanozun içine salatalıkların yarısını koyduktan sonra sarımsakların yarısını, naneyi, nohudu ve dilimlediğimiz limonları koyuyoruz. Ardından kalan salatalık ve sarımsakları da koyup ayrı bir kapta suyu, tuzu ve sirkeyi karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu karışımı salatalıkların üzerine döküp maydanozları bütün olarak en üste yerleştiriyoruz. Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp karanlık ve serin bir yerde saklıyoruz. 3-4 hafta sonra tüketmeye başlayabiliriz. Salatalık turşusu hazır!
