Ana sayfa Dünya Mutfağı Tayland Yemekleri TOM YAM KUNG ( TOM YUM GOONG) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

TOM YAM KUNG ( TOM YUM GOONG) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2208
0

Malzemeler:

  • 450 gr jumbo karides
  • 4 su bardağı tavuk suyu ya da normal su
  • 3 sap limon otu
  • 10 adet kefir misket limonu yaprağı( ikiye bölünmüş)
  • 225 gr konserve mantar (süzülmüş)
  • 3 yemek kaşığı balık sosu
  • ¼ bardak limon suyu
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan
  • 1 yemek kaşığı kişniş yaprağı
  • 4 adet kırmızı çili biberi (çekirdekleri alınıp doğranmış)
  • 2 adet taze soğan (ince doğranmış)

Yapılışı:

Öncelikle karideslerin kabuklarını soyduktan sonra temizleyip bir kenarda bekletiyoruz. Karidesin kabuklarını yıkayıp su ya da tavuk suyuyla birlikte kaynatıyoruz. Limon otlarını ezdikten sonra misket limonu yapraklarıyla birlikte çorbaya ekliyoruz. Çorbayı kısık ateşte 5-6 dakika otların rengi değişene kadar pişiriyoruz. Ardından çorbayı süzüp suyunu tekrar tencereye boşaltıyoruz ve ısıtıyoruz. Mantar ve karidesleri tencereye atıyoruz. Karidesler pembeleşinceye kadar pişirince balık sosu, taze soğan, misket limonu ve yapraklarını koyuyoruz. Son olarak tuzunu ve baharatını kontrol ediyoruz. Piştikten sonra kaselere alıp servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
tom-yam-kung-tom-yum-goong
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

İlgili İçerikler

ANTRİKOTLU SALATA (YAM NUA) TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 400 gr antrikot 2 orta boy kuru soğan 1/2 çay bardağı limon suyu 5 adet kişniş yaprağı 10 adet arnavut biberi 1 tatlı ...
BUHARDA PİŞMİŞ YUMURTA (CHAWAN MUSHI) TARİFİ, NASI... Malzemeler: 115 gr sığır antrikot 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze kök zencefil 1 yemek kaşığı balık sosu 3 adet yumurta ½ bardak tavu...
TAYLAND MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Tayland mutfağında yemeklerde bölgesel farklılıklar vardır. Kuzeyde Naem olarak bilinen bir sosis oldukça popülerdir. Kuzeydoğu'da ise normalde ızgara...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here