Topkek, çocukluğumuzdan beri sevdiğimiz tatlardan biridir. Bize eski zamanları hatırlatan, hala aradığımız ya da yediğimiz bu kekler evde de rahatlıkla yapılabiliyor. Gelin bu nefis ve minik kekler nasıl yapılır, beraber bakalım!
Topkek Malzemeleri
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı eritilip soğutulmuş tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı karışık kurutulmuş meyve şekerlemesi
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
Topkek Nasıl Yapılır
İlk olarak derin bir kaba yumurtayı ve toz şekeri koyup köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından sütü, sıvı yağı ve tereyağını da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Vanilya, kabartma tozu ve unu da yavaş yavaş eleyerek ekleyip iyice çırptığımızdan emin oluyoruz. Son olarak şekerlemeleri de ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştırıyoruz. Karışımı minik kek kalıplarına dağıtıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek pişiriyoruz. Topkek hazır!
