Malzemeler:
Hamur İçin:
- 1 bardak sıvı yağ
- Yarım bardak su
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tutam yemek sodası
- 1 tutam toz tarçın
- Aldığı kadar un
İçi İçin:
- 2 bardak ince çekilmiş ceviz
- 2 çorba kaşığı çekilmiş turunç reçeli
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 adet yumurta
Şurup İçin:
- 2 bardak bal
- 1 bardak şeker
- 3 bardak su
Yapılışı:
Bir kaba yağ, su, toz şeker, yemek sodası, tarçın ve unu koyup hamur olacak şekilde yoğuruyoruz. Elde ettiğimiz hamuru küçük toplar şeklinde ayırıp hepsini elle açıyoruz. İç malzemesini karıştırdıktan sonra hamurun içine yerleştiriyoruz ve yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Tepsiye dizdiğimiz yarım ayları önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. Soğuyunca şurubu hazırlıyoruz. Oluşan köpükleri delikli bir kaşık yardımıyla alıyoruz. Şurup koyulaştıktan sonra yarı ay şeklindeki kurabiyeleri beşer onar içine atıyoruz. 5-10 dakika karıştırarak pişirdikten sonra delikli bir kaşık yardımıyla tabağa alıyoruz. Kalan şurubu da üzerine döküyoruz son olarak da kalın çekilmiş cevizle süsleyerek servis ediyoruz.
Based on 3 Review(s)
