Hem düşük kalorili hem de sağlık deposu olmasıyla tercih edilen pırasa, soğuk yenen en güzel sebzelerden biri. Gelin bu hafif ve lezzetli tarif nasıl yapılır, beraber inceleyelim!
Zeytinyağlı Pırasa Malzemeleri
- Yarım kg pırasa
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 havuç
- 1 limon
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı pirinç
- 2 su bardağı su(sıcak)
Zeytinyağlı Pırasa Nasıl Yapılır
Öncelikle pırasaların köklerini ve sararmış yapraklarını kesip iyice yıkıyoruz. Yaklaşık olarak 2 cm uzunluğunda dilimleyip bir kenara ayırıyoruz. Havuçları soyup halka halka kestikten sonra zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırıyoruz. Havuçları içine atıp 3 dakika kadar orta ateşte kavuruyoruz. Pırasaları da ekleyip 3 dakika daha kavurduktan sonra tuzu, toz şekeri, limon suyunu ve yıkanmış pirinci de ilave ediyoruz. En son olarak sıcak suyu tencerenin en kenarından yavaş yavaş döküp tencerenin kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişiriyoruz. 50 dakika pişirdikten sonra kontrol edip pişmemişlerse biraz daha sıcak su ilavesi yapıyoruz. Yumuşayan ve pişen yemeği ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Zeytinyağlı pırasa hazır!
