Çocuklara sağlıklı sebzeler, meyveler yedirmek zordur. Tüm besin gruplarından vitamin ve mineraller almaları için sağlıklı olan birçok şeyi yedikleri zaman kâr sayarız. Bu zorlu görevi annelere kolaylaştırmak için derlediğimiz birkaç sağlıklı atıştırmalık tarifimiz var. Maksat annelerin içi rahat, çocukları sağlıklı olsun :).
GÖKKUŞAĞI MEYVE ŞİŞLERİ
MALZEMELER
- 7 adet ahududu
- 7 adet çilek
- 7 adet mandalina dilimi
- 7 küp soyulmuş mango
- 7 küp soyulmuş ananas
- 7 küp soyulmuş kivi
- 7 adet yeşil üzüm
- 7 adet kırmızı üzüm
- 14 adet yaban mersini
- 7 adet tahta şiş
Yapılışı
7 adet tahta şişi alın ve yaban mersini hariç her meyveyi birer kere şişe geçirin. 1 adet ahududu, 1 adet çilek, 1 adet mandalina dilimi, 1 adet mango, 1 adet soyulmuş ananas, 1 adet soyulmuş kivi, 1 adet yeşil ve 1 adet kırmızı üzüm ve yaban mersinini 2 adet koyup kapatın. Görseldeki gibi gökkuşağı şeklinde düzenleyin. Bunun için çocuklarınızdan yardım alabilirsiniz. Afiyet olsun.
KURU MEYVELİ ENERJİ TOPLARI
MALZEMELER
- 50 gram yumuşak kuru kayısı
- 100 gram yumuşak kuru hurma
- 50 gram kurutulmuş kiraz
- 2 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 çorba kaşığı susam
Yapılışı
Kuru meyveleriniz çok sertse, tarife başlamadan birkaç saat önceden sıcak suyun içinde bekleterek yumuşatın. Kuru kayısı, hurma ve kirazları çok ince doğrayın veya bir mutfak robotundan geçirin. Bir kâseye Hindistan cevizi yağı dökün ve elinizi yağlayın. Karışımı ceviz büyüklüğünde top haline getirin, sonra susam içinde yuvarlayın. Hemen tüketmeyecekseniz hava geçirmez bir kapta saklayın.
HAVUÇ HUMUSU DİP İLE PİDE
MALZEMELER
- 1 adet büyük havuç
- 1 kâse humus
- 1 adet limon
- 2 adet pide veya 4 dilim ince kızarmış ekmek
Yapılışı
Havucun kabuklarını iyice soyun. Bir tencereye kaynar su doldurup içine havucu atın ve iyice kaynatın. Havuç iyice yumuşamış olmalı. Çıkardıktan sonra bir tabağa ağılın ve çatalla ezin. Ezdiğiniz havucu humusun içine alın ve iyice karıştırın. Limonun suyunu da ilave edip yine karıştırın. Dilerseniz üzerine biraz taze kişniş doğrayabilirsiniz. Pideleri yanında servis yapın.
ELMA VE SULTANALI MUFFIN
MALZEMELER
- 200 gram kendiliğinden kabaran un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 50 gram kepekli un
- 100 gram altın pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 125 ml yarım yağlı süt
- 4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
- 2 adet orta boy elma
- 100 gram sultana (çekirdeksiz üzüm)
Yapılışı
Fırını 180 dereceye açın. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve kepekli unu karıştırın. Başka bir kapta, yumurtaları, yarım yağlı sütü ve ayçiçek yağını karıştırın. Islak malzemeleri kuruya dökün ve iyice karıştırın. Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Ardından rendelediğiniz elma ve üzümleri karıştırın. Karışımı muffin kaplarına bölün ve 25 dakika pişirin. Bir tel raf üzerinde soğutun ve sütle servis yapın.
HİNDİ VE BİBERLİ PİDE
MALZEMELER
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 200 gram hindi göğsü
- Bir tutam kuru kırmızıbiber
- 1 adet kırmızıbiber
- 1 adet sarı biber
- 3 adet taze soğan
- 1 adet avokado
- 1 avuç kişniş yaprakları
- 2 kepekli pide ekmek
- 2 çorba kaşığı ekşi krema
Yapılışı
İlk olarak hindi göğsünü ve biberleri jülyen doğrayın. Soğanları soyup doğrayın. Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın. Hindi parçalarını dizin, üzerine pul biberi serpip 5-6 dakika boyunca kızartın. Taze biberleri ve taze soğanları ekleyip hindi iyice pişene kadar hep beraber pişirin. Avokadonun çekirdeğini çıkarıp kabuğundan alın. Kişniş yapraklarıyla karıştırın. Pideleri ikiye bölüp cep gibi ikiye ayırın. Önce avokadolu karışımı sürün. Ardından hindili biberleri doldurun ve üzerine de en son ekşi krema dökün. Hemen servis yapın. Afiyet olsun.
