Malzemeler:
- 100 gr mango
- 100 gr papaya
- 100 gr ananas
- 100 gr ince doğranmış soğan
- 4 çorba kaşığı margarin
- 350 gr balık eti
- Yarım kırmızı dolmalık biber
- 1 çay kaşığı safran
- 3/4 su bardağı pirinç
- 1 litre su
- 4 adet dolmalık renkli biber
- 1 adet temizlenmiş kalamar
- 3 adet kuru soğan
Yapılışı:
Öncelikle balık etini küçük küçük doğruyoruz. Kırmızı dolmalık biberi küp şeklinde doğruyoruz. Mango, papaya ve ananasın kabuklarını soyup yine küp şeklinde doğruyoruz. Geniş bir tavaya tereyağı koyup üzerine soğanları koyuyoruz ve kavuruyoruz. Pirinçleri ilave edip, pirinçler kavrulmadan önce balıkları, meyveleri, kırmızı biberi, safranı ve suyu tavaya ekleyip 15-20 dakika pişiriyoruz. Tavadan başka bir kaba alıp soğumasını bekliyoruz. Soğanların içini oyup, renkli dolmalık biberlerin tohumlarını çıkarıyoruz. Soğuyan pilavı biberlerin, soğanların ve kalamarın içine doldurup bir tencereye diziyoruz. Tencereye az miktarda su ilave ettikten sonra 12 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
Özet
Tarif
paella-dolmasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
