Malzemeler:
- 1/2 çay bardağı tereyağı
- 1 kg köftelik kıyma
- 2 adet defne yaprağı
- 2 adet dolmalık kırmızı biber
- 1 adet dolmalık yeşil biber (küp doğranmış)
- 3 diş sarımsak
- 2 adet soğan (küp doğranmış)
- 1/2 çay bardağı kuru üzüm
- 10 adet yeşil zeytin
- 4 dal taze kişniş (yemeklik doğranmış)
- 1.5 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay bardağı domates püresi
- 2 adet domates
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
Bir tencereye tereyağını koyup üzerine kıyma ve defne yapraklarını koyuyoruz ve beraber kavuruyoruz. Kıyma kahverengileşince eti süzdürüp fazla yağından kurtuluyoruz. Ardından aynı tencerede sırasıyla soğan, biberler ve sarımsağı 5 dakika yüksek ateşte kavuruyoruz. Daha sonra üzüm, zeytin, kişniş ve kekikiği ekleyip 2 dakika daha yüksek ateşte kavurup ardından domates püresini ve yemeklik doğranmış domatesi ilave ederek altını kısıyoruz. Tuz ve karabiber de ekledikten sonra yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Özet
Tarif
picadilo
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
