Malzemeler:
- 1/2 çay bardağı tereyağı
- 1 kg köftelik kıyma
- 2 adet defne yaprağı
- 2 adet dolmalık kırmızı biber
- 1 adet dolmalık yeşil biber (küp doğranmış)
- 3 diş sarımsak
- 2 adet soğan (küp doğranmış)
- 1/2 çay bardağı kuru üzüm
- 10 adet yeşil zeytin
- 4 dal taze kişniş (yemeklik doğranmış)
- 1.5 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay bardağı domates püresi
- 2 adet domates
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
Bir tencereye tereyağını koyup üzerine kıyma ve defne yapraklarını koyuyoruz ve beraber kavuruyoruz. Kıyma kahverengileşince eti süzdürüp fazla yağından kurtuluyoruz. Ardından aynı tencerede sırasıyla soğan, biberler ve sarımsağı 5 dakika yüksek ateşte kavuruyoruz. Daha sonra üzüm, zeytin, kişniş ve kekikiği ekleyip 2 dakika daha yüksek ateşte kavurup ardından domates püresini ve yemeklik doğranmış domatesi ilave ederek altını kısıyoruz. Tuz ve karabiber de ekledikten sonra yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Özet
![recipe image](https://gastromanya.com/wp-content/uploads/2016/09/picjiIyde.jpg)
Tarif
picadilo
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre