Ekmek arası ve fast food konusunda zengin bir çeşitliliğe sahip yeni Amerikan mutfağı eski ABD mutfağına nazaran daha çok tercih edilmekle beraber günümüzde daha çok bilinir. Halbuki zengin olan eski ABD mutfağında peynirle soslandırılmış çeşit çeşit et yemekleri, sebzeyle birlikte fırınlanmış hindi eti veya yahni eski mutfak denilince akla gelen ilk lezzetler arasındadır. Bunun dışında ABD denilince insanın aklına gelen devasa tarlalardır. Dev tarlalarda pek çok sebze (mısır, patates, ıspanak) ve tahıl rahatlıkla yetişmektedir. Bu çeşitlilik neticesinde Amerikalılar çoğu yiyeceklerine sebze eklemişlerdir. Yeni mutfaktan örnek olarak hamburgerlerin içinde soğan, marul, domates, mantar bulunurken eski mutfakta bu sebzeler porsiyonun yanında servis edilmekteydi. Amerika’da en çok tercih edilen barbekü çeşidi Kansas, Memphis ve Kuzey Carolin olup Chicago ve New York stili pizzalar da yeni ABD mutfağında yer almaktadır.
Cupcake, Donut, Brownie gibi hamur işi tatlıların yanı sıra donmuş meyveli yoğurt, meyve aromalı pudingler ve marshmallow gibi pratik yeni Amerikan lezzetleri ülkede neredeyse tam anlamıyla hakim lezzetlerdir. Bu tatların çok sevilmesiyle beraber ülkede eski Amerikan lezzetleri neredeyse bilinmemektedir. Ülkede tatlılarda çeşitli çikolata sosları ve fıstık ezmesi fazlaca kullanılmakla beraber özellikle fıstık ezmesi Amerikanlıların kahvaltıyla beraber her öğün baş tacı ettikleri bir yiyecektir.
