Malzemeler:
- 4 bağ arapsaçı
- 2 adet iri pırasa
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 kase süzme yoğurt
- Tuz
Yapılışı:
Arap saçlarını yıkayıp, ayıkladıktan sonra ince ince kıyıyoruz. Ardından pırasaları yıkayıp doğuyoruz. Bir tencerede zeytinyağını ısıttıktan sonra içine pırasaları ekleyerek sarartıyoruz. Daha sonra Arap saçlarını koyup ara sıra karıştırarak 10 dakika pişiriyoruz. 1,5 su bardağı su ilave edip pişirmeye devam ediyoruz. Suyunu çektikten sonra da kavrulmasını sağlıyoruz. Ardından tuz ve kırmızı biber ekleyip karıştırıyoruz. Yumurtaları da ekleyip hemen karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yumurtaların pişmesini sağlıyoruz. Servis tabağına altıktan sonra istersek süzme yoğurtla servis edebiliriz.
Özet
Tarif
arapsaci
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
