Malzemeler:
- 6 adet yumurta
- 5 tane tavuk ciğeri
- 100 gr mantar
- 3 kaşık margarin
- 1 adet domates
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı:
Yıkayıp doğradığımız mantarları, 1,5 kaşık margarini önceden kızdırdığımız bir tavada 5 dakika pişirip delikli kepçe yardımıyla yağdan çıkartıyoruz. Tavuk ciğerlerini küçük küçük doğruyoruz. Ciğerleri mantarı pişirdiğimiz yağda 2-3 dakika pişirip delikli kepçeyle çıkartıyoruz. Bir kap içinde yumurtaları çırptıktan sonra ciğeri karıştırıyoruz. Bir tavada kalan yağı kızdırıp ciğerli yumurtayı içine döktükten sonra tavayı hafif sallayarak pişiriyoruz. Diğer yanda domatesin kabuğunu soyuyoruz ve doğruyoruz ufak bir tavada yağ koymadan pişiriyoruz. Servis tabağına önce omleti alıyoruz üzerine mantarı yayıp domatesi döküyoruz. Son olarak tuz ve biber ekleyerek sıcak olarak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
arsiduk_usulu_omlet
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
