Ana sayfa Dünya Mutfağı Avusturya Yemekleri TİROLER SPECKKNÖDEL TARİFİ, NASIL YAPILIR?

TİROLER SPECKKNÖDEL TARİFİ, NASIL YAPILIR?

932
0

Malzemeler:

  • 200 gr dana kıyma
  • 10 dilim pastırma
  • 3 dilim kepek ekmeği
  • 1 haşlanmış yumurta
  • 3 yumurta
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 dal maydanoz
  • 1 soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Kızartmak İçin:

  • Ayçiçeği yağı

Yapılışı:

Önce pastırmaları ince ince kıyıyoruz. Maydanozu kıyıyoruz. Önceden haşladığımız patatesleri ezerek püre haline getiriyoruz. Bir kaba kıymayı koyup üzerine püre, pastırma dilimleri, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri, bir yumurta, bir yumurtanın sarısı, tuz ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz karışımın üzerini folyo ile kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz. Ekmek dilimlerini ızgarada kızartıp mutfak robotu yardımıyla un haline getiriyoruz. Diğer yanda soğanı soyup rendeliyoruz ve un haline getirdiğimiz ekmekle harmanlayıp düz bir tabağa aktarıyoruz. Kalan bir yumurta ve yumurta akını ayrı bir kasede çırpıyoruz. Hazırladığımız karışımı buzdolabından çıkarıp cevizden biraz daha büyük parçalar halinde koparıp yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız köfteleri önce çırpılmış yumurtaya sonra da ekmekli karışıma buluyoruz. Kızgın yağda kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektiriyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
tiroler_speckknodel
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

İlgili İçerikler

AKDENİZ’İN SEVİLEN KIRMIZISI: SUMAK Akdeniz mutfağının en sevilen baharatlarından biridir sumak. Oldukça sağlıklı ve şifalı olan bu baharat yemeklere, salatalara ve mezelere lezzet katar...
SİVEREK TAVASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 kg domates 500 gr kıyma et 500 gr kuşbaşı et 500 gr yeşil veya kırmızı acı biber 150 gr Urfa pul biberi 2 baş sarıms...
ADIYAMAN TAVASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1.5 kg koyun eti kuşbaşı 250 gr çekilmiş kuyruk yağı 5 kg domates 1.5 kg patlıcan 250 gr yeşil biber 100 gr sarımsak ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here