Malzemeler:
- 1 kilo mor kuşkonmaz (gövdeleri beyaz, başları mor)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tutam şeker
- Tuz
- Kalıp için yağ
- 400 g ıspanak
- 1 taze soğan,
- 300 gr rokfor peyniri
Yapılışı:
Yıkadıktan sonra soyarak alt uçlarını kestiğimiz kuşkonmazları, şekerli ve tereyağlı 1,5 litre suda yaklaşık 10 dakika haşlıyoruz. Ispanağı ayıklayıp yıkadıktan sonra bol kaynar suda 1 dakika haşlayıp üzerine soğuk su döküyoruz ardından sularını süzüyoruz. Soğanları soyup doğradıktan sonra tereyağında sote edip üzerine ıspanağı ilave ediyoruz ve 1-2 dakika daha sote ediyoruz. Yağladığımız kalıba ıspanağı döşüyoruz ve kuşkonmazları yatay olarak üstüne diziyoruz. Peyniri dilimleyip kuşkonmazların üstüne koyuyoruz. Önceden ısıttığımız 225 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra servis tabağına alarak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
peynir_soslu_kuskonmaz
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
