Ana sayfa Dünya Mutfağı Avusturya Yemekleri AVUSTURYA MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER

AVUSTURYA MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER

2299
0

Avusturya mutfağının en bilinen yemeği Şnitzeldir. Dana etinin galeta ununa batırılarak kızartılmasından elde edilmektedir. Geleneksel olan diğer bir yemek ise, Tafelspitz’dir. Tafelspitz, haşlanmış dana veya sığır etinin yanında elma püresi ve çeşitli salatalarla servis edilmektedir.

Grießnockerlsuppe adı verilen Türkçesi İrmik Hamuru Çorbası olan yemeğin Avusturya mutfağında ki yeri tartışılmaz durumdadır. Tatlı bir acılıkta olan irmikten yapılan bu çorba büyük kaselerde sunuma hazırlanır.

Değişik damak zevklerinin ve tatlarının bulunması mümkün olan bu mutfaktan bazı ünlü yemekler şu şekildedir; Kaiserschmarren, Fiakergulasch, Esterházy Kızartması ve Linzer Torte.

Linzer Torte: Yukarı Avusturya’nın eyalet başkentinin adını taşımaktadır. Bu turtayı eşsiz yapan özelliği, tarifinin dünya üzerindeki ilk yazılı turta tarifi olmasıdır. Bu lezzetli tatlıyı meşhur yapan kişi bir Fransız Johann Konrad Vogel’dir.

İlgili İçerikler

ARŞİDÜK USULÜ OMLET TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 6 adet yumurta 5 tane tavuk ciğeri 100 gr mantar 3 kaşık margarin 1 adet domates Karabiber Tuz Yapılışı: ...
TİROLER SPECKKNÖDEL TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 200 gr dana kıyma 10 dilim pastırma 3 dilim kepek ekmeği 1 haşlanmış yumurta 3 yumurta 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşa...
SACHERTORTE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler:             Keki İçin: 150 gr doğranmış bitter çikolata 90 gr oda sıcaklığında tereyağı 100 gr toz şeker 100 gr un 5 a...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here