Ana sayfa Dünya Mutfağı Avusturya Yemekleri AVUSTURYA MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER

AVUSTURYA MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER

59
0
PAYLAŞ

Avusturya mutfağı, birçok kültürden etkilenerek kendine yer bulmuş bir mutfaktır. Osmanlı, İtalya, Macar ve Alman mutfaklarının etkileri görülmektedir. Avusturya mutfağı çoğunlukla Viyana mutfağıyla özdeşleştirilir ancak aralarında farklılıklar bulunmaktadır.

Avusturya mutfağı Macar etkisi ile mutfağına paprika yani kırmızı biberi katmıştır. Baharat kullanımı bu mutfakta yaygındır, karabiber, tarçın ve karanfil en çok tüketilen baharatlar arasındadır.

Kurabiyeleri ve pastaları çeşit çeşit olan bu mutfağın en ünlü pastası yapımı da oldukça zahmetli olan Sachertorte isimli pasta ve vanilya ile yapılan Germknödel kurabiyesidir. Bu tatlıların yanında kahve Avusturya’da oldukça önemli bir yere sahiptir.

Avusturya mutfağında et ön plandadır, dana ve tavuk eti daha çok tercih edilenler arasındadır. Et yemekleri makarna, sebze ve salatalar ile servis edilmektedir.

İlgili İçerikler

ARŞİDÜK USULÜ OMLET TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 6 adet yumurta 5 tane tavuk ciğeri 100 gr mantar 3 kaşık margarin 1 adet domates Karabiber Tuz Yapılışı: ...
AVUSTURYA MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Avusturya mutfağının en bilinen yemeği Şnitzel'dir. Dana etinin galeta ununa batırılarak kızartılmasından elde edilmektedir. Geleneksel olan diğer bir...
TİROLER SPECKKNÖDEL TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 200 gr dana kıyma 10 dilim pastırma 3 dilim kepek ekmeği 1 haşlanmış yumurta 3 yumurta 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşa...
PAYLAŞ
Önceki makaleKORE MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER
Sonraki makaleAVUSTURYA MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER
Yemek tutkunlarının yeni adresi olmayı hedefleyen Gastromanya, ülkelerin mutfaklarına dair bilgiler veriyor, bu bilgileri uygulayabileceğiniz tarifleri bir araya getiriyor. Üstelik Türk mutfağını da aynı şekilde şehir şehir inceliyor!

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here