Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- ½ çay bardağı su
- Aldığı kadar baklavalık un
- Çekilmiş Antep fıstığı
Hamuru açmak için:
- Nişasta
Üzeri için:
- 150 gram tereyağı
Şerbeti için:
- 5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı:
Derin bir kaba yumurtaları kırıp sütü, sıvı yağı, sirkeyi ve suyu ekleyerek iyice çırpın. 1 yemek kaşığı limon suyunu, 14 yemek kaşığı tepeleme unu, bir tutam kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru 45 bezeye bölüp, çay tabağı büyüklüğünde açın. 10’ar adet bezeyi üst üste koyup tekrar tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiyi yağlayıp açılan yufkayı serin. Her açılan beze arsına bol nişasta eklemeyi ihmal etmeyin. Bu işlemi tüm bezeler bitinceye kadar yapın ve ikinci yufkanın üzerine bol bol fıstık serpip diğer yufka ile kapatın. Son yufkayı da serdikten sonra bıçağın tersi ile kenarlarını düzeltin. Baklava şeklinde dilimleyerek üzerine tereyağı sürün ve 170 derece fırında pişirin. Bu esnada şerbeti de pişirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tepsiye dökün. Üzerini yine Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.
.png)
