Tokat yöremize ait bir lezzet olan bat, yeşil mercimek ve bulgurla yapılan bir yemektir. Sofralarınıza farklı bir alternatif olacak bu lezzet nasıl yapılır, beraber bakalım!
Bat Malzemeleri
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı ince bulgur
- Kuru soğan
- Yeşil soğan
- Maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- Limon suyu
- Nar ekşisi
- Tuz
Bat Nasıl Yapılır
İlk olarak mercimekleri derince bir tencerede yumuşayana dek haşlıyoruz. Arından ocağın altını kapatıp bulguru mercimeğe döküp karıştırıyoruz. Soğanı ve yeşillikleri ince ince kıyıyoruz. Salçayı bir su bardağı soğuk suda karıştırıp sıvı bir hale getiriyoruz. Salçalı karışımı, yeşillikleri ve kalan diğer malzemeleri ekleyip pişiriyoruz. Gerekirse bir miktar daha soğuk su ilavesi yapıyoruz. Bat hazır!
