Ana sayfa Türk Mutfağı Batman Yemekleri BATMAN MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER

BATMAN MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER

1418
0

KURUTULMUŞ SEBZELER: Patlıcan, biber, kabak, soğan vb. sebzeler Batman yöresine ait lezzetlerde kendilerine kurutulmuş olarak yer bulur. Bu sebzeler ile hazırlanan en meşhur lezzet; kuru dolmadır.

Kuru Dolma

DÖVME BUĞDAY: Bir diğer adıyla yarma, sert buğdayın kaynatılarak kurutulduktan sonra dövülerek kabuğunun ayrılmasıyla elde edilir.

SARIMSAK: Soğanlı bir bitki türü olan sarımsak; Tırşık, Yoğurtlu leben gibi yöresel lezzetlerde kullanılmaktadır.

SUMAK: Çalı görünümünde bir bitki türü olan Sumak, kırmızımsı ve ekşi bir tat da olur.

Sumak

 

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here