Temel soslardan biri olan beşamel, oldukça kolay hazırlanan ve özellikle fırın yemeklerine çok yakışan bir tamamlayıcıdır. Ete, tavuğa, makarnaya, hatta sebzelerinize çok yakışacak bu sosun yapılışına gelin beraber bakalım.
Beşamel Sos Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
Beşamel Sos Nasıl Yapılır?
Yağları bir tencereye alıp erittikten sonra üzerine unu da ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine 1.5 su bardağı sütü azar azar ve sürekli çırparak ilave ediyoruz. Topak kalmayana kadar çırptktan sonra tuz ve karabiber de ekleyip kaynayıncaya kadar pişirip ocaktan alıyoruz. Beşamel sos hazır!
Beşamel Sos Püf Noktaları:
- Lezzetine lezzet katmak için içine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.
- Daha sıvı bir sos ele etmek isterseniz sütünü biraz artırabilirsiniz.
- Dilerseniz içine çok az miktarda muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
