Köpük kurabiye ve mereng olarak da bilinen beze, çay saatlerine çok yakışan pratik tatlardan biridir. Birkaç püf noktasına dikkat ettikten sonra hazırlaması oldukça kolaydır. Gelin nasıl yapılır beraber bakalım.
Beze Malzemeleri:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- Bir tutam tuz
Beze Nasıl Yapılır?
Yumurta akını bir kaba alıyoruz ve içine bir tutam tuzu da ekleyip köpürene kadar çırpıyoruz. Köpürdükten sonra şekeri yavaş yavaş ekleyip 10 dakika kadar çırpıyoruz. Karışımı bir sıkma torbasına alıp yağlı kâğıt serdiğimiz bir fırın tepsisine şekil vererek sıktıktan sonra önceden ısıtılmış 100 derece fırında 1 saat pişiriyoruz. Beze hazır!
Beze Püf Noktaları:
- Bezeyi karıştırdığımız kabın iyice kuru olmasına dikkat ediyoruz, birkaç damla su bile kıvamı bozabilir.
- Karışımın son halinin parlak, sert ve pütürsüz olmasına dikkat ediyoruz.
