Yaz aylarında serinlemenin en tatlı yollarından biri, Adana ilimize ait bici bici tatlısını yemektir! Hem görüntüsü hem de tadı harika olan bu gül aromalı tatlı nasıl yapılır, beraber inceleyelim!
Bici Bici Malzemeleri
Muhallebi için:
- 1 litre su
- 1 su bardağı buğday nişastası
Şerbeti için:
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı gül suyu
- 1-2 damla kırmızı gıda boyası
Üzeri için:
- 1-2 su bardağı rende buz
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Bici Bici Nasıl Yapılır
Öncelikle 1 litre soğuk suyu ve nişastayı bir tencerede pürüzsüz olana kadar karıştırıp ocakta orta ateşe alıyoruz. Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Kıvama gelen muhallebiyi ıslatmış olduğumuz bir tepsiye yaklaşık olarak 2 parmak kalınlığında döküp buzdolabında 7 saat kadar bekletiyoruz. Ayrı bir yerde şerbet malzemelerini karıştırıp üzerine biraz soğuk su ekliyoruz ve buz dolabına kaldırıyoruz. Muhallebiyi küçük kareler şeklinde kesip üzerine şerbet döktükten sonra rende buzu ve pudra şekerini ekleyip servis ediyoruz. Bici bici hazır!
