Isırdığınız an bol malzemelerin aktığı, nefis ve sıcacık bir kurabiyeyi kim istemez! Atom kurabiye hem tatlı görüntüsü hem de lezzetiyle çay saatlerine en değişik alternatif olmaya hazır. Gelin nasıl yapıldığına beraber bakalım!
Atom Kurabiye Malzemeler
- 150 g oda sıcaklığında tereyağı
- 1 yumurta
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya/1 çubuk vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç harcı için:
- 6 – 7 kuru incir
- 7 – 8 kuru kayısı
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- Yarım su bardağı ceviz içi
- 1 çay bardağı damla çikolata
Atom Kurabiye Nasıl Yapılır
İlk olarak geniş bir kapta tereyağını, pudra şekerini, vanilini ve yumurtayı iyice karıştırıyoruz. Ardından kabartma tozunu ve unu da ekleyerek hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Kıvama gelen hamuru 20 – 25 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz. Bir limon sıkacağını ters çevirip bu iç kısmı biraz yağlayıp streç filmle kaplıyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp limon sıkacağının içine yerleştiriyoruz ve parmağımızla içini oyuyoruz. İncir ve kayısıları ufak ufak doğrayıp diğer iç malzemelerle karıştırdıktan sonra bu malzemeyi hamurların içine doldurup kenarlarından kapatıyoruz. Şekil verdiğimiz kurabiyeleri pişirme kâğıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 10 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Atom kurabiye hazır!
Atom Kurabiye Püf Noktaları
- Kurabiyeleri fırına attıktan 10 dakika sonra kontrol etmeyi ihmal etmeyin.
- Dilerseniz iç malzeme olarak başka yemişler ya da farklı çikolatalar da kullanabilirsiniz.
[…] ATOM KURABİYE TARİFİ, NASIL YAPILIR? – Gastromanya […]