Malzemeler:
İçi İçin:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 zar şeklinde doğranmış domates
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 4 ince kıyılmış taze soğan
- 2 diş sarımsak rendesi
- İnce kıyılmış maydanoz
- 1 kaşık zeytinyağı
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz
- Bolca çekilmiş karabiber
Hamuru İçin:
- 2 su bardağı tavuk suyu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
Kızartmak İçin:
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı süt
- Galeta unu
- Sıvı yağ
Yapılışı:
Öncelikle tavuk göğüslerini haşlayıp didikliyoruz. Domates, taze soğan ve maydanozu ince ince kıyıyoruz ve havuç ve sarımsağı rendeliyoruz. Ardından hepsini didiklenmiş tavuk etleriyle bir kapta karıştırıyoruz. Karışıma 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tavuk suyu ve tuz, karabiber ekliyoruz. Diğer yanda başka bir kaba unu koyup ortasını açıyoruz. Unun ortasına soğumuş tavuk suyuyla 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz ve hamur yapışmaz bir kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz.
Hamuru 10 dakika beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde poğaça yapar gibi açıyoruz. Ortasına malzeme koyup kenarları üste getirerek tamamen kapalı olmasına özen göstererek bohça gibi katıyoruz. Başka bir kapta da 1 yumurtayı 1 yemek kaşığı sütle çırpıyoruz. Bohça haline getirdiğimiz hamurları önce bu karışıma batırıyoruz ardından galeta ununa bulayarak kızmış yağda kızartıyoruz.
Based on 4 Review(s)
